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婚礼菓子、茶席菓子のほか、京都の歴史をふまえた風土菓や、「夏柑糖」に
代表されるように、日本古来の原材料について考える菓子、「蓮根餅」や
「香果餅」のように、菓子のルーツを求めてアジア各地を巡った結果生まれた
もの、「流鏑馬」「今様」のように、芸能文化を伝承するための菓子など、
菓子を通して、歴史文化を次代へと継承するための試みを行っております。
日本原産の作物や、古くから食されてきた素材に注目して、創菓しました。
営業時間 | 定休日 |
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9:00~17:00(北野店)
| 不定休 |
平均予算 | クレジットカード | キャッシュレス決済 |
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| 使用可 | 不可 |
住所 |
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〒602-8395
京都市上京区社家長屋町675-2(北野店) |